在鹽場的生產鏈條中，化驗室的檢驗員們是一群特殊的“把關人”。他們不直接參與曬鹽、收鹽，卻手握決定鹽品“通行證”的標尺；他們的戰場不在烈日下的鹽田，而在擺滿玻璃器皿與精密儀器的化驗室，用日復一日的嚴謹，為每一粒鹽的安全與品質筑牢防線。

檢驗員的“把關”從鹵水引入鹽田就已開始。每天清晨，他們要第一時間檢測鹵水的濃度、雜質含量，判斷是否符合制鹽標準，隨著鹵水在蒸發池、結晶池逐步轉化，他們的采樣頻率也隨之加密，結晶池的鹽樣則要逐個檢測純度，哪怕發現一絲異常，都要立刻反饋鹽田調整工藝。

到了成品環節，把關更是嚴苛。小到每袋鹽的水分含量、粒度大小，都要經過高精密儀器的“火眼金睛”。國家標準是底線，我們的內控標準往往更嚴。多一分嚴謹，消費者就多一分安心。在化驗室，“差不多”是絕對的禁忌。稱量鹽樣需用到萬分之一精度的天平，誤差不能超過0.0001克；滴定實驗時，試劑的滴加速度要慢到“一滴分三滴”，確保終點判斷精準；即便是看似簡單的水分檢測，也要在馬弗爐里經歷數小時的反復烘干、稱量，直到兩次結果相差小于0.001克才算合格。

老檢驗員小丁師傅有個堅持了十幾年的習慣：每個檢測數據都要雙人復核，自己算完一遍，再讓同事交叉核對。“數據不會說謊，但人可能會犯錯。”他指著厚厚一摞實驗記錄本說，每一頁的數字、簽名、日期都工工整整，“這些記錄就是鹽品的‘體檢報告’，出了問題可追溯，半點馬虎不得。”他們或許很少出現在鹽田豐收的鏡頭里，但鹽廩的潔白、包裝上的“合格”標識，都藏著他們的付出。這些化驗室里的“把關人”，用對數據的敬畏、對細節的執著，讓每一粒從鹽場走出的鹽，都帶著經得起檢驗的底氣。（生產服務 王平）